Süß Glasierte Karotten

Profi-Tipps für Glasierte Karotten

Verwenden Sie frische, junge Karotten für das beste Ergebnis.

Achten Sie darauf, die Karotten nicht zu weich zu kochen – sie sollten noch einen leichten Biss haben.

Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Thymian für zusätzliche Aromen.

Ein schnelles und einfaches Rezept für süß glasierte Karotten, das zu vielen Hauptgerichten passt. Eine köstliche Beilage, die Jung und Alt begeistert.

Von Koch Rezepte Buch

Details

Vorbereitung 10 Min.

Kochzeit 15 Min.

Gesamtzeit 25 Min.

Portionen 4 Portionen

Kategorie Beilage

Methode Kochen und Glasieren

Küche Deutsch

Ernährungsweise Vegetarisch

Zutaten

500 g Karotten

2 EL Butter

1 EL Zucker

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Karotten schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

2. Die Karotten in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.

3. Das Wasser abgießen und die Butter sowie den Zucker zu den Karotten in den Topf geben.

4. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, bis die Karotten leicht karamellisiert und glasiert sind.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Mit frischer Petersilie garniert servieren.

Notizen

Für eine extra Note können Sie einen Spritzer Zitronensaft oder etwas frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.

Nährwerte

Portionsgröße 1 Portion

Kalorien 120 kcal

Fett 6g

Gesättigte Fettsäuren 3g

Ungesättigte Fettsäuren 2g

Trans-Fettsäuren 0g

Cholesterin 15mg

Natrium 200mg

Kohlenhydrate 15g

Ballaststoffe 3g

Zucker 10g

Eiweiß 1g