Protein-Zimt-Haferflocken: Einfaches & gesundes Frühstück

Starten Sie Ihren Tag mit diesem köstlichen und sättigenden Hochprotein Zimtrolle Gebackene Haferflocken Rezept! Es ist die perfekte Mischung aus süß, würzig und unglaublich befriedigend, die Sie den ganzen Morgen über mit Energie versorgt.

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Diese gebackenen Haferflocken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine fantastische Wahl für alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten. Sie lassen sich mühelos zubereiten und sind ideal für das Meal-Prep am Wochenende, um unter der Woche schnelle und gesunde Mahlzeiten zu haben.

Entdecken Sie die Freude eines herzhaften Frühstücks, das sich wie ein Dessert anfühlt. Dieses Rezept kombiniert den klassischen Zimtrollen-Geschmack mit den gesundheitlichen Vorteilen von Haferflocken und extra Protein.

Profi-Tipps für Ihre gebackenen Haferflocken:

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• Verwenden Sie Haferflocken in Großblatt-Qualität für die beste Textur.
• Fügen Sie für extra Süße und Geschmack Rosinen oder gehackte Nüsse hinzu.
• Für eine nussfreiere Variante können Sie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden.
• Passen Sie die Menge an Zimt und anderen Gewürzen nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
• Lassen Sie die gebackenen Haferflocken nach dem Backen etwas abkühlen, damit sie sich besser schneiden lassen.

Hochprotein Zimtrolle Gebackene Haferflocken

Ein einfaches und köstliches Rezept für gebackene Haferflocken im Zimtrollen-Stil, angereichert mit extra Protein für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Von Koch Rezepte Buch

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Details

Vorbereitung 10 Min.

Kochzeit 25 Min.

Gesamtzeit 35 Min.

Portionen 4 Portionen

Kategorie Frühstück

Methode Backen

Küche Amerikanisch

Ernährungsweise Vegetarisch

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Portionen anpassen

0.5x 1x 2x 3x

Einheiten

Metrisch (g) US (oz/Cups)

Kochmodus

Zutaten

1 1/2 Tassen Haferflocken (Großblatt)

1 Scoop (ca. 30g) Vanille-Proteinpulver

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)

Prise Salz

1 Tasse Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Kuhmilch)

1/4 Tasse griechischer Joghurt (ungesüßt)

2 Esslöffel Ahornsirup (oder nach Geschmack)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das "Zuckerguss"-Topping (optional): 1/4 Tasse Puderzucker, 1-2 Teelöffel Milch, Prise Zimt

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine kleine Auflaufform (ca. 20x20 cm) leicht ein.

2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver, Zimt, Muskatnuss (falls verwendet) und Salz vermischen.

3. In einer separaten Schüssel die Milch, griechischen Joghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen.

4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht überrühren.

5. Die Haferflockenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.

6. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Oberfläche fest ist und leicht gebräunt.

7. Während die Haferflocken backen, können Sie optional das Zuckerguss-Topping zubereiten: Puderzucker, 1 Teelöffel Milch und eine Prise Zimt verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

8. Die gebackenen Haferflocken aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Mit dem Zuckerguss beträufeln und genießen.

Notizen

Sie können auch gehackte Nüsse oder Rosinen zur Haferflockenmischung hinzufügen, bevor Sie sie backen. Für eine vegane Variante pflanzliche Milch und veganes Proteinpulver verwenden. Griechischer Joghurt kann durch Soja-Joghurt ersetzt werden.

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Nährwerte

Portionsgröße 1 Portion

Kalorien ca. 350 kcal (ohne Topping)

Fett ca. 10g

Gesättigte Fettsäuren ca. 2g

Ungesättigte Fettsäuren ca. 8g

Trans-Fettsäuren 0g

Cholesterin ca. 20mg

Natrium ca. 250mg

Kohlenhydrate ca. 50g

Ballaststoffe 8g

Zucker ca. 10g

Eiweiß 25g